银泰、蒙牛、洋河、百联、周黑鸭，五大新零售企业的数字化转型逻辑
五家云服务商、五大新零售案例，云计算与传统零售的数字化应对
全文约4600字，阅读需要6分钟。
王吉伟
眼见为实。
但在数字经济时代，你亲眼所见的不一定是真实的，每一个实体也都以数字形式存在于孪生的网络空间中，万物互联就是把一切现实存在映射到可计算的世界。
你看到的商场、商店、各种商品，虽然还是原来的形态，但可能已经具备了数字属性。
所以……
你也许去过银泰百货，但你也许不知道现在的银泰。2019年9月，在阿里云的赋能下，银泰已实现100%上云。现在的银泰是数字化的银泰，所有业务都在云上。
你或许喝过蒙牛，但你或许不知道数字化转型后的蒙牛集团。如今，蒙牛积极拥抱数字化、智能化，启用蒙牛智慧工厂，打造智慧供应链，构建端到端数字化洞察，为乳业数字化树立新典范。
你或许吃过周黑鸭，但你或许不知道周黑鸭对于数字化技术的应用，周黑鸭在云端构建的智能高效的云平台和管理系统，早已实现全国门店运营、资源配置的统一管控。
如果你看过王吉伟频道之前的文章，从标题就一定知道这是又一篇案例分析。这是肯定的。王吉伟频道在视频账号上推出了一系列视频，名为《100个案例助你数字化转型快速决策》，自然也要给大家分享100个案例。
本文继续分析新零售相关的数字化转型。
基于阿里云，银泰100%云化，金融结算速度提升3倍
银泰百货是一家以百货零售为主营业务的百货零售集团。2007年3月20日，银泰百货在香港联交所上市。2018年百货零售增长榜单中，银泰百货在20强中销售增长排名第一。仅杭州武林银泰百货化妆品区年营业额就达10亿，21个单柜品牌全国第一。2020年6月的2019中国连锁百强榜单中，银泰百货排名第18位。
2016年之前，银泰以IDC为核心支撑全国商场的业务系统，拥有约200个节点的虚拟化集群和10多个数据库集群。不断变化的内外部技术需求使得原有的IDC环境无法支撑未来的业务规划。银泰IDC扩展性差，运维效率低，需要大量脚本和人工操作，引入DevOps难度很大。
经过多方探讨，银泰百货选择了阿里云的公有云服务，踏上了数字化升级之路。
自2016年起，银泰百货的会员业务、营销业务等底层业务陆续上云。在上云过程中，银泰百货利用阿里云EDAS运维及研发解决方案（包括应用开发、部署、监控、运维等全栈解决方案，支持Spring Cloud、Dubbo等微服务运行环境）将所有应用迁移至EDAS（企业级分布式应用服务）。
2018年，银泰百货核心营销数据库、支撑数据库、行政数据库相继上云，2019年9月，银泰百货100%云化项目全面实施，成为全球百货行业首个全面上云的百货商场。
100%云化为银泰百货在数字化方面带来了以下几点好处：
2019年双11期间，银泰金融结算整体速度提升3倍以上，共享数据处理性能提升10倍，此前两周的数据中心扩容周期被压缩到2分钟。
借助AWS云服务，蒙牛成为乳业数字化新典范
蒙牛乳业（集团）股份有限公司成立于1999年，是中国领先的乳制品供应商，专注于研发适合中国人健康的乳制品。蒙牛是全球十大乳制品企业之一，也是国家农业产业化重点龙头企业和乳制品行业龙头企业。
蒙牛根据市场潜力和产品策略布局产能，至2017年已在全国建立38个生产基地，在新西兰建立1个海外基地，年产能达922万吨。2017年蒙牛实现营收601.56亿元，截至2019年中，蒙牛半年实现销售收入398.572亿元，其中液态奶收入同比增长14.4%，远超行业水平。
作为乳业巨头，蒙牛见证了国内乳业市场的蓬勃发展。但在数字化建设方面，蒙牛的ERP系统建设起步较晚。2013年至2014年，蒙牛实施SAP的ERP，同步上线CRM，实现产供销一体化、财务业务一体化、产品质量信息化。2015年至2016年，快速推进ERP，搭建财务共享中心，建立BI平台基础和商业智能分析系统。
在数字化转型过程中，为平衡国际化战略发展与数字化升级的安全、稳定、快速推进，蒙牛考虑将一些具有互联网属性的项目和业务迁移至公有云平台。2015年底，蒙牛开始对AWS相关服务进行整体测试和针对性的特定服务测试，并从2016年1月起开始将电商平台、消费者洞察等10个项目迁移至AWS云平台。
AWS 云平台的稳定性和丰富的功能、对开源技术的支持以及售前和售后的支持服务是蒙牛选择 AWS 的主要原因。蒙牛大规模使用 SAP 解决方案，其电商平台采用的是 SAP Hybris 系统。AWS 是经过 SAP 认证的云平台，对 SAP 系统提供全面支持，拥有众多部署 SAP Hybris 的成功案例。AWS 提供丰富的大数据分析能力，帮助蒙牛更好地了解消费者需求。
借助AWS云服务，蒙牛积极拥抱数字化、智能化，利用大数据等信息技术，立足产业链上下游，升级产品研发和产业链，成功上线蒙牛智慧工厂。同时，通过对数字化的不断探索，蒙牛明确了智慧供应链平台的三大特征：可视化（端到端数据集成）、感知性（评估与监控指标体系）、可调整性（快速响应与集成），打造属于自己的智慧供应链。
2017年至2018年，蒙牛优化战略资源布局，围绕数字化核心，构建端到端数字化基础，建立数据模型和数据洞察，如今蒙牛已成为乳业数字化新典范。
洋河股份借助青云私有云解决方案，大幅提升IT运维效率
江苏洋河酒厂股份有限公司（苏酒集团）是中国白酒行业唯一一家拥有洋河、双沟两个“中华名酒”和两个“中华老字号”的企业，是白酒行业仅有的两个入选“2015中国品牌价值酒类地理标志产品”榜单的品牌之一。
在“2017全球烈酒品牌价值50强”排行榜中，洋河集团位列中国第二、全球第三。2018年，洋河集团入选“2018全球500最具价值品牌”，同年，洋河集团实现年营收241.21亿元，同比增长21.1%。
随着移动互联网的爆发，传统企业原有的线下渠道受到严重冲击，在互联网的冲击和业态大规模变革下，白酒行业业态正在向外拓展，需要大规模向前端渠道和供应链生态拓展。
因此，洋河股份的企业数字化建设也需要从传统的ERP升级为更加智慧的互联网平台为核心建设。为此，洋河股份制定了“双核战略”：主业（白酒）做大做强，新业务（互联网、投资等）快速发展。
数字化转型升级离不开基础设施向云的迁移。在IT技术方面，洋河股份急需在企业追溯应用、互联网平台建设、企业商业智能分析、企业私有云平台四个方面进行数字化技术升级。经过多方比选，最终选定青云作为云服务商。
根据洋河股份私有云建设需求，青云为其提供了解决方案，依托青云私有云平台，快速构建以图像识别、智能算法等技术为支撑的互联网PaaS平台，支撑其“双核战略”。
在智慧渠道生态建设中，我们更加精准地聚焦渠道，以标签画像作为描述的手段，通过信息化完成渠道大数据画像。将大数据、AI应用到智慧渠道精准画像中，可以分析出整个终端的流量、客户画像、商圈画像，辅助洋河进行市场运营和投入方向决策。
该解决方案显著提升了洋河股份的IT运维效率：
依托Ucloud云计算解决方案，百联全渠道运营无压力
百联集团是国有大型商业流通产业集团，集团业务基本覆盖生活必需品和生产资料全业态，以上海为中心，在全国25个省、自治区、直辖市拥有7000个营业网点，员工25万人。百联集团目前位列中国零售百强企业第一名、中国企业500强第16位，在“2016中国企业500强排行榜”中位列第121位。在2019中国服务业企业500强榜单中，百联集团股份有限公司位列第112位。
百联的渠道众多，在数字化转型的大趋势下，百联决定整合各渠道，打造一个更加高效、资源更加优化的数字化新架构。
百联全渠道整合原有百联e城、联华网、百联网上商城三大网站，以O2O平台为依托，以百联集团旗下商场、百货等全业态品牌企业为支撑，连接门店、商圈、物流链、消费者，形成全渠道商业生态圈，打造线上线下互联互通、融合互动的新型区域垂直商业电子平台。
如此庞大的线上生态，给百联集团IT运维带来了新的挑战。在数字化架构升级方面，体现在以下要求：
经过多方交流，百联集团最终确定选择UCloud作为其云服务供应商。
解决方案及拓扑图
UCloud提供的解决方案对百联原有的IT架构进行了以下几方面的升级和优化：
经过以上操作及项目完成后，百联集团解决了资源周期性弹性需求调度困难的问题，实现与数据中心VPN的对接，完成联调，节省了客户上线时间，促销活动期间系统更加稳定，业务运行更加顺畅。
华为云SAP安全解决方案助力周黑鸭实现门店统一管控
周黑鸭国际控股有限公司是一家专注于休闲腌制食品生产、营销和零售的公司，主营业务为腌制鸭、鸭副产品、腌制红肉、腌制蔬菜、腌制禽肉及水产等产品。2019年，周黑鸭年营收31.86亿元，销售覆盖全国17个省市、100个城市，拥有1301家门店。
随着国内零食零售行业规模不断壮大，周黑鸭也迎来了高速发展。在IT战略的驱动下，周黑鸭紧跟数字化转型浪潮，线上发展十分迅猛。在消费场景化趋势下，周黑鸭形成了“外卖+主题店+无人店”的全新销售模式，门店数量不断增加。
销售渠道增多，周黑鸭面临用户联动方面的挑战。如何将线下会员押金花在线上、如何将线上店铺营销与实体店营销融合、如何通过多渠道更有效地打造用户画像等，都成为周黑鸭线上营销成功背后的隐忧。
此外，周黑鸭直营门店分布广泛，这些门店的采购、销售、库存、用户系统都需要直通总部。海量的分店数量迫使周黑鸭不得不在多个地区建设分级数据中心，并将信息汇总到总部。多层级架构使得周黑鸭的IT运维成本居高不下，迫切需要进行IT架构的数字化升级。
为了解决这个问题，周黑鸭最终找到了华为云。作为全栈云服务商，华为云为周黑鸭量身定制了SAP专属安全解决方案。通过硬件开发和性能调优，最大化发挥SAP HANA内存数据库在公有云上的性能优势，并提供专业的业务实践、标准化的流程和最新的工具，确保周黑鸭以更快的性能、更高的可靠性、更短的实施周期完成开发和测试系统的迁移。
为了满足未来可预见的业务增长和峰值，华为云SAP解决方案提供大规模、高性能的虚拟机，SAP IO性能是SAP认证规格的4-5倍，让客户业务稳定可靠地运行。
借助华为云稳定高效的云服务，周黑鸭构建了智能高效的SAP开发云平台、会员中心系统、会员管理系统、客户服务系统等，通过云服务，集团实现了对全国门店经营状况和资源配置的统一管控，支撑新业务的快速拓展。
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